文章來源/台灣好食材‧文/編輯部整理

更年期的媽媽們面臨骨質疏鬆危險，台北慈濟醫院中醫師楊淑君建議多攝取含鈣食材，另外再提供一帖超方便的核桃補腎粥，爸爸媽媽都能吃喔！

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補充 鈣質 植物鈣 更年期 含鈣 食物

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資料來源／台灣好食材‧文／編輯部整理‧攝影／王正毅

夏天到了，趕快把南瓜列入菜單吧！南瓜不但能吃，而且可玩、可賞，近年台灣各地積極研發不同型態、味道的南瓜品種，口感各是如何？煮湯好還是炸得好？告訴你怎麼吃最好喔！

南瓜裡外都能吃，營養價值高。

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日式和風牛肉捲

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和風 日式 牛肉捲 豆油伯 洋蔥 純醬油 有機 紅蘿蔔 食譜 料理

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文章來源／台灣好食材‧文／編輯部‧圖／王正毅

高植化素(植物的色素)的蔬果不但多彩繽紛，而且抗氧化力強；根據中研院、台大究發現，多吃含天然抗氧化劑蔬果能幫助甩肉，且所含維他命A、C、E，能排毒、對抗自由基、促進代謝，當然就能越吃越美啦！

多吃含天然抗氧化劑的蔬果能幫助健康減重。

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減肥 植化素 蔬果 抗氧化

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文章來源／台灣好食材‧文／編輯部‧攝影／王正毅

鮭魚料理變化多端，因此極受饕客喜愛，除了常見的生魚片，還可以煙燻、鹽烤、乾煎、紅燒及煮湯等，由於香氣獨特，以鹽、胡椒簡單調味，或是擠幾滴檸檬汁去油解膩，就很美味。

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鮭魚 料理 天和 SGS 安心食材

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文章來源／台灣好食材‧文／編輯部整理‧圖／王正毅

韓劇「來自星星的你」風靡一時，劇中演員「千頌伊」的衣著、身材也成為粉絲競相模仿的對象，據說女主角全智賢維持曼妙身材的方法之一是改用左手吃飯，強迫自己細嚼慢嚥、減少攝取量。花蓮慈濟醫院新陳代謝科醫師謝明蓁說「係金A」，只要改變飲食習慣，不必刻意挨餓、瘋狂運動，健康瘦身一點也不難。

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左手吃飯 高纖 減重 食物 喜願

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文章來源／台灣好食材‧文／編輯部整理‧圖／陳家偉

減肥是老生常談，怎麼做才重要！高雄市凱旋醫院營養師林鑾珍說，只要正確飲食、多攝取綠燈食物、規律運動，不必節食，2個月輕鬆減重3%，而且不復胖。

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綠燈食物 健康 減重 不復胖 正確飲食

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文章來源／台灣好食材文‧／編輯部整理‧圖／陳家偉

洋蔥濃湯香甜濃郁、和風洋蔥沙拉清脆辛辣，各有愛好者，農糧署表示，國產洋蔥質地細緻，無論鮮度或口感都比進口洋蔥佳，目前正值屏東洋蔥盛產期，是洋蔥最好吃的季節，民眾千萬別錯過。

洋蔥營養價值高，可製作多種料理，美味又健康。

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洋蔥 補鈣 提高免疫力 有機洋蔥

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文章來源／台灣好食材‧文／潘蜜拉‧攝影／王正毅

胡蘿蔔雖然四季都吃得到，但盛產於春天。對一般人來說，胡蘿蔔是再熟悉不過的蔬菜，生食可以榨汁、醃漬、涼拌，熱食則主、配角皆宜，不論熱炒或煮湯，例如炒蛋或排骨湯，加入胡蘿蔔，料理帶有自然的甜味，不必放味精就很好吃。

紅蘿蔔所含豐富的β胡蘿蔔素，是人體維生素A的主要來源

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紅蘿蔔 紅菜頭 顧眼睛 胡蘿蔔素 平民人蔘

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文章來源／台灣好食材‧文／編輯部整理‧圖／王正毅‧資料來源《代謝型態減重全書》

按照自己的體質選擇減重的方法，最健康、有效！先做一下代謝型態小測驗，看看你的體質是屬於哪一型；如果妳是肉食型(蛋白質型)美人，減重不能只吃蔬果喔！

牛肉蛋白質含量高，適合減重，但是要慎選肉品。

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肉食性 美人 蛋白質 攝取 營養

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