走訪台灣-跟著節氣過日子

問章來源／台灣好食材‧文／編輯部整理‧圖／王正毅

現代人因為飲食、工作壓力、情緒等，造成罹癌比例越來越高。本文針對前十大癌症的預防，列出日常飲食對策，可藉此了解哪些食材可預防那些防癌發生喔！

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防癌 飲食 預防 食物 抗癌

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文／編輯部整理‧圖／憶霖企業提供

台灣走向高齡化社會，失智人口有日益增加趨勢，但失智症並非無法預防，研究顯示，以橄欖油烹調，並以堅果類、魚類、海鮮以及蔬果為主的地中海飲食有助於延緩老化，預防失智症發生。

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堅果 養身 腰果 抗氧化 抗衰老

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文／編輯部整理‧資料來源/代謝型態營養師張益堯‧圖／陳家偉

排便不順的問題越來越普遍。你知道嗎？最好的排便頻率是每天1~2次，如果2~3天才能排便一次，就需要注意一下自己的飲食與生活習慣了。以下提供幾個生活小智慧，可以有效改善便秘喔！

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便秘 肥胖 影響 智力 兒童

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文/編輯部整理‧資料來源/代謝型態營養師張益堯‧圖/蕭維剛

水分，是刺激腸道蠕動與軟化糞便的最基本營養素。除了多喝水，還有一些小撇步，什麼時候喝？加點蜂蜜喝，或喝含有益生菌的優酪乳，對排便都有助益喔！

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文章來源／台灣好食材‧文／編輯部整理‧圖及資料來源《原味食悟》

蘿蔔葉常被丟棄，但其實可以食用，是營養價值極高的深綠色蔬菜，而且口感還不錯喔！除了煮火鍋、快炒和打果汁之外，涼拌也很清脆爽口！

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有機板豆腐 醬油 麻油 胡椒粉

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文章來原/台灣好食材‧文/編輯部整理‧圖/王正毅

蔬菜硝酸鹽除了跟栽培方法和採收時間有關，竟然也跟保存有關！許多人會在假日採買一星期的菜量，建議買回後最好趕快放進冰箱，否則蔬菜的硝酸鹽會增加喔！

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蔬菜 農藥 殘留 高麗菜 食道癌 胃癌 亞硝胺

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文章來源／台灣好食材‧文／編輯部整理‧圖／王正毅‧資料來源《代謝型態減重全書》

透過小測驗，初步了解自己的代謝體質，能讓減重更有方向。12題的迷你測驗，可讓你了解自己是屬於適合多吃肉、還是適合多吃菜的體質喔！

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代謝 體質 測驗 肉食 雜食 草食

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