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夏天氣候悶熱的影響，家人的胃口容易不好，每次煮一餐經常當兩餐吃。可換換簡單的客家粄條料理來當主餐，板條口感厚實Q彈，且容易有飽足感，搭配辛香料既美味又可增加食慾喔，今天就一起來試做簡單的《牛肉炒板條》吧！
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《本期推薦》Q彈牛肉炒板條 |
| 類 別 中式料理 |
| 難 易 度 ★ ★ |
| 視 覺 ★ ★ |
| 味 覺 ★ ★ ★ ★ |
| 材料 | 調味料 | |||
| 板條 | 3片 | 原味椒鹽 | 適量 | |
| 牛肉片 | 100g | 七味唐辛子 | 適量 | |
| 豆芽菜 | 1小把 | 肉燥 | 適量 | |
| 紅蘿蔔丁 | 1小段 | 純醬油 | 1大匙 | |
| 蔥花 | 1株 | |||
| 芹菜末 | 1株 |
| 作法 |
| 1.先準備牛肉以醃料抓捏醃漬入味片刻。 |
| 2.再準備其他食材:將片狀板條切成小長方形、豆芽菜洗淨、紅蘿蔔切成細丁、切蔥花、芹菜末等備用。 |
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3.以2大匙油熱鍋，將紅蘿蔔丁、蔥花、芹菜末下鍋爆香，再放入醃漬過的牛肉片略拌炒，再將豆芽菜放入悶煮拌炒。
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4.接著放入肉躁提味，最後再灑些原味椒鹽、七味唐辛子，盛盤後就可端上桌囉。
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| 尋覓美食好簡單 |
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