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日式和風牛肉捲 |
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類 別 日式料理 視 覺 ★ ★ ★ ★ ★ 味 覺 ★ ★ ★ ★ ★ |
| 材料 | 調味料 | |||
| 去骨牛小排 | 50g | 紅高粱淳 | 1小匙 | |
| 洋蔥絲 | 10g | 天然古早味缸底醬油 | 2小匙 | |
| 牛蒡絲 | 10g | |||
| 紅蘿蔔絲 | 5g | |||
| 香菇絲 | 10g | |||
| 材魚片 | 5g |
作法
1.牛肉可前一天先用豆油伯缸底醬油醃過。
2.少油熱鍋，炒香 (洋蔥絲、牛蒡絲、紅蘿蔔絲、香菇絲)， 再將牛肉放入。
3.一同放入紅高粱淳、缸底醬油，一起燒。
4.將牛肉取出，中間鋪上絲類，捲起擺盤，放上少許蔥絲、柴魚片裝飾即可。
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料理時，建議使用無化學成分的純釀的天然醬油，才能充分展現食物的美味。 |
來自恆春半島的有機洋蔥，栽培不易，雖然外觀及形狀較小，但能安心食用更是無價。 |
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原味蕃薯園有機紅蘿蔔香氣十足，吃一口就讓您驚呼「怎麼那麼好吃！」一定要試試。 |
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