走訪台灣-跟著節氣過日子

蝦農謝錫麟以無毒方式養殖的蝦子，自己調配天然胺基酸液肥，做為蝦苗主食，蝦子鮮甜又頭好壯壯，消費者可吃得健康又安心！

 蝦農謝錫麟。

不依賴藥物養殖的無毒蝦
蝦農謝錫麟中年轉業，接下家裡的魚塭事業，回頭養魚蝦。不願意依賴藥物養殖的他，投入鉅額成本，自行調配飼料，以好菌、螫合性礦物質一起發酵，利用酵素分解蛋白質，成為天然胺基酸液肥，做為蝦苗主食，歷經6年，終於養出了健康安心的無毒蝦，是鄉內第一個通過無毒物殘留測試的蝦農。

 
 活跳跳的無毒蝦。

低密度養殖，提升蝦子免疫力
當蝦子發病時，他不像一般養戶直接使用抗生素抑制，他選擇低密度養殖、提供蝦子不健康生長所需的環境，因此每年會花3個月整池，期間，養土、養水的過程雖然增加了20倍成本，但也藉此提升了蝦子的免疫力。

﹝吉甲地的菜籃子﹞阿麟師-霸王級白蝦

阿麟師親炒蝦子 

自產自銷避免剝削
養殖無毒蝦的農民在台灣可說是寥寥可數，既然是自己開創的道路，謝錫麟拒絕走傳統盤商路線，選擇自產自銷，讓自己辛苦養的無毒蝦，可以獲得合理的利潤，也才能永續經營。

 
﹝吉甲地的菜籃子﹞阿麟師-泰國蝦
1年一產的泰國蝦上市了，每尾約1兩重左右，肉質Q彈，耐煮。愛吃蝦的人一定不能錯過的好滋味。數量有限，推薦給大家！