走訪台灣-跟著節氣過日子

有機一家村

8年前時任行健村村長的張美開始吃有機米，有機米無毒施作，保護農民不受農藥殘害，遂號召一群平均年齡65歲的老農回歸古早農法，實踐「取之於自然、用之於自然」的理念，3年前組成生產合作社，以在地人共生存的力量，建立村落品牌，推廣在地有機好食材。

有機無毒的農法，以不除草、不施藥來對抗病蟲害，聽起來在田間似乎要耗費更大的體力，其實只要將土壤改良後，豐富健康的生態環境，反而得以有效自然抑制病蟲害

★靈魂人物•張美 

合作社主席，推動有機米的靈魂人物愛吃有機米，

吆喝村民一起來種，自己也投入有機米種植，今年

耕地面積擴展到一甲二。目前合作社成員約有42位

，農戶約有22 位，總面積約30 公頃。計畫將種植

的作物種類擴展到雜糧和果樹，開發多款農產加工品。 

﹝吉甲地的菜籃子﹞行健村有機米

★蔥達人．沈高男

曾經一夜之間，4分地的蔥田被甜菜夜蛾啃食光光，

沈高男歷經多次失敗，越挫越勇，堅持不拔草，

相信雜草有助於地力培養、分解重金屬、還原礦物質

。4年前小憨蔥至日本展示，日本客戶驚豔不已，

欲以1 公斤4 百元台幣的高價長期收購，可惜數量

過於龐大，沈高男無法獨力供貨，也因此體驗到

行健村有機蔥需集合眾人之力，遂加入合作社的

行列，帶領農友致力於有機蔥的種植。 

﹝吉甲地的菜籃子﹞【忘年餃】三星蔥韭菜豬
也是採用達人‧沈高男的有機三星蔥喔！

★專攻有機米•邱庭義
綽號阿勇伯，是在地長大的行健農友。曾經開過計程車、當鐵工或在印花工廠調染劑等，決定回鄉重拾順其自然的古早農法，人工割草，不用除草劑，也不用機械收耕，全靠人力。專種有機米，休耕期種植田菁來養地，田間生態活潑，物種多樣性，長出煮青草茶的材料如香附子、大斑草仔等。