走訪台灣-跟著節氣過日子

文、圖/台灣原味-奇美洛神

台東新興部落得天獨厚的環境，種植秋末盛開的艷紅洛神，全程以人工採收、去籽，製成酸甜相映，口感爽脆的蜜漬洛神花。

原鄉產地

新興部落位於台東縣金峰鄉，東鄰太平洋，西接知本山脈，住戶以階梯式建屋集中於緩坡平台上，視野極佳。部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤，適合小米、花生、玉米、洛神等耐旱作物生長。每逢秋末冬初，洛神花盛開，火紅的花萼在山坡上、田野間迎風搖曳生姿，景致宜人。

洛神花原生於熱帶和亞熱帶地區，生性強健耐旱，象徵著台灣原住民與自然共存的無畏精神。性喜溫暖的氣候條件，而金峰鄉新興部落特殊的海岸緩坡地型，提供排水性佳、全日照環境、礫質性土壤等生長優勢，正好是洛神花葵合宜的成長環境。

台東-秀姑巒溪

原味手感

每年秋末洛神花盛開之際，一簍簍艷紅鮮果，形成美麗景致。洛神葵可食部位在花朵凋謝後的萼片，農友們為了避免壓傷花萼，全程以人工採收、去籽，工序簡單卻 費時耗工，而採摘下的花萼必須趁著新鮮，清洗過後漬入砂糖、蜂蜜調和而成的糖蜜中，待其入味，就變成了酸甜相映，口感爽脆的蜜漬洛神花！

 
台東-奇美部落

台東-奇美部落的牛

奇美部落-洛神花

原農情意

新興洛神花產銷班的胡昭青班長是個專業的文化人，也是本屆新科鄉民代表。胡班長自國小開始，存著好奇心態，斷斷續續與祖母學 習原住民服飾、刺繡；直到嫁為人婦，生完小孩，生活漸漸安定之後，才開始積極參與師範大學「原住民人才培訓」課程。在近半年密集的課程裡，奠定她深入部落文化、重新認識部落核心價值，近而學養兼修，成為當地族人口稱『十足的文化人』。

有鑑於文化、生活乃一體兩面，年近半百的胡班長退下文化人的身段，開始投入農業產業；她深深了解「產銷」這個東西是需要慢慢學習和了解的新領域，因此透過不斷的整合和討論，逐步落實產銷班「共榮」的概念，她也開始慢慢熟悉…整合意見和達成共識是一條漫漫長路。

接手洛神花產銷班，雖邁入第三年，但還算剛剛起步，她知道耐心等待…因為這是部落蛻變中的必經過程。這三年來，新興部落以落神花為部落發展主軸，胡班長自信的以為，新興部落恰巧位於在海與山峰的交會處，受惠於山風與海鹽的澆灌，所以花萼厚度及味道均佳；胡班長 也積極尋求當地專家學者的協助，期待好還要更好，一如她遵循排灣文化一般，造福鄉里。

八八風災後，經濟景氣每況愈下，許多族人開始慢慢返鄉…趁著風災後的人潮回流，胡班長以為，促進在地就業乃 當務之急，於是積極思考如何「主動打開市場，而非被動的尋找工作」；透過他的努力奔走，新興部落洛神花產銷班於去年已獲得轉型認證，並開始積極投入推廣活 動，希望結合金峰鄉內各種資源，一同打造百步之鄉的美譽。

新興部落洛神花田

台灣原味-奇美洛神花►http://www.gigade100.com/public/link.php?r=12506
台灣原味-蜜漬洛神花►http://www.gigade100.com/public/link.php?r=12505