泰式涼拌蝦仁最適合炎熱夏天，清爽好吃又開胃!!
除了搭配蝦仁，還可以加點喜愛的海鮮或水果，口感更豐富有層次
簡單幾步驟就能完成，你也來試試看!!
《本期推薦》泰式涼拌蝦仁
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材料 |
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調味料 |
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蝦仁 |
150g |
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檸檬魚醬 |
適量 |
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膠原蛋白Q條 |
150g |
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米酒 |
適量 |
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小黃瓜 |
1條 |
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辣椒 |
式量 |
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洋蔥 |
1顆切絲 |
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| 作法 |
| 1.洋蔥與Ｑ條先浸泡入冰水 |
| 2.蝦剝殼去頭尾及腸泥，用熱水汆燙至熟撈起，浸泡冰水待涼撈起瀝乾水分備用海鮮在料理之前需先汆燙，約１～２分鐘即可撈出，以免肉質變老硬。 |
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3.撈出後可先加點米酒去除腥味，接著浸泡入冰水中，鎖住海鮮肉質的鮮甜口感，吃起來便會鮮甜又不腥。
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4.所有食材加入調味料、辣椒攪拌均勻，即可盛盤。(也可再冰鎮2-3小時)
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感謝【台灣好食材】拍攝製作
| 尋覓美食好簡單 |
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| 黑琵灣 膠原蛋白Q條 | ||
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養殖及配銷過程不添加任何抗生素及化學藥劑，純海水養殖殼薄肉飽滿的野放海水珍珠蝦仁，肉質Q、味甜美，營養價值豐富。 |
採用日本靜岡縣捕獲的黃鰭鮪魚及大目鮪魚為原料，能促進腸道蠕動。讓來自深海的生膠原蛋白成為您逆齡美肌的最佳天然保養。 |
有著能讓不愛吃魚的小朋友，多吃了兩碗飯的魔力，它撲鼻的芳香，酸甜微辣的口味，真讓一家老小停不下筷子來！ |
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