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《本期推薦》香腸冬粉豆腐煲 |
| 類 別 台式料理 |
| 難 易 度 ★ ★ |
| 視 覺 ★ ★ ★ |
| 味 覺 ★ ★ ★ |
| 材料 | 調味料 | |||
| 香腸 | 1-2條 | 清水 | 適量 | |
| 豆腐 | 1塊 | 胡椒鹽 | 少許 | |
| 蔥花 | 少許 | 橄欖油 | 1大匙 | |
| 洋蔥 | 半顆 |
醬油 |
20cc | |
| 蒜泥 | 適量 | 鰹魚露 | 20cc | |
| 作法 |
| 1.將冬粉泡水後用剪刀剪成小段、洋蔥去皮切粗絲、豆腐切片、香腸斜切成片 狀。 |
| 2.取一平底鍋，倒入橄欖油開中小火，依序放入豆腐及香腸。 |
| 3.豆腐煎至兩面金黃，培根煸至焦香即可盛出備用。 |
| 4.續原鍋~ 放入洋蔥，蔥白爆香 |
| 5.待洋蔥炒至水份稍收乾後熗入[調味料]倒入清水，轉大火。 |
| 6.水滾後放入冬粉，少許胡椒鹽調味 |
| 7.冬粉煮軟後，將平底鍋裡的食材移到砂鍋中。 |
| 8.再將剛剛煎香的豆腐及培根放入, 最後撒上蔥花, 蒜泥即完成料理! |
| 尋覓美食好簡單 |
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