自從新聞報導美耐皿餐具遇熱30℃會是出三聚氰胺之後，有越來越多人外出用餐開始懂得要自備餐盒。但問題來了，餐盒的材質有鐵盒、塑膠(5號PP)、矽膠、陶瓷、玻璃、木頭等，該選擇哪一種材質才是安全無害又方便的呢？其實每種材質的餐盒都有其用途及優缺點，不過最不推薦的是塑膠(5號PP)，因為塑膠不適合裝含有油質的食物，而最推薦的是「矽膠材質」的餐盒。
矽膠說：「我真的跟塑膠沒關係…。」
不要再誤會矽膠了，很多人以為矽膠是塑膠的一種，用來裝熱時會有塑化劑的疑慮？No~No~No…這誤會可大了！
矽膠是什麼？
地殼中有1/4 含有「矽」元素, 是從沙子和石英所提煉出的一種天然物質,遇熱後並不會釋放有害物，被廣泛應用於嬰兒的奶嘴及醫療上。矽膠耐高溫可達230℃，耐低溫至-40℃，如此優異的特性用來做隨身餐盒，豈不是最佳的選擇！
獨居時代的來臨，一個人的空間成了設計的重要元素，在高密的環境裡如何運用小物讓你的辦公室及生活節省空間，且又能附有品味和時尚感呢？今天就來跟大家分享不佔空間，還能帶來便利的辦公居家「神器」小物。
早上起床，是否經常急急忙忙的衝進浴室，先一把抓起牙刷、牙膏、梳子，再拿起束口杯裝水，梳洗好後若一急一忙的就會不小心放倒杯子，又要重新整理一番。像這類的情況現在已經從我的生活中徹底消失了，因為我發現了★Brushing.Know磁吸式漱口杯，它是用雙面的膠條將杯架固定在牆壁上，所以不會破壞牆壁，可以擺放盥洗的物品，杯子底部有顆強力的磁鐵，能倒放在杯架上，讓杯中水分滴乾，才不會滋生細菌，是不是很棒的設計呢，如果是情侶兩個人一起住，也有雙人式磁吸式漱口杯組可以選擇喔！
進了辦公室，自然的就是一堆文件佔滿大半個桌面，剩下的位子就是留給電話、螢幕、鍵盤滑鼠，最後只留下一個杯子的空間，喝茶的時候還要小心翼翼的拿起跟放下，如果一個不小心，就會聽見辦公室傳來慘叫聲，因為發生了翻倒杯子弄濕文件的慘案，相信這是你跟同事都不願見的畫面。為了不央及無辜，我找了一個怎麼推也推不倒的杯子。這杯子有個很稀奇的名子，因為它叫★吸奇不倒杯，即使你刻意從側面去推它也不會倒，只要用垂直的方式就能輕易拿起，這樣的設計真的能救像我這樣粗枝大葉的人，家裡有養寵物的人也不必擔心小狗小貓兒跑跳兒弄翻，真是太棒啦！
有了不會倒的杯子，當然希望裡面裝著香氣宜人的好茶，不過像我這種愛喝茶卻又不懂泡茶的人，只能依賴著茶包，不過茶包久泡後會變澀，另外放很麻煩，丟了又實在浪費。後來同事拿來一個很厲害的★百事可沖泡壺，只要把茶葉或把菊花放入杯中，用熱水沖開後泡3~5分鐘，然後只要把沖泡壺架在要喝的杯子上，壺裡的茶就會自動的流進杯中囉，還不用擔心因為手殘而倒的滿桌呢，是不是很厲害呀！
自從有了這些「神器」之後，及使在狹小的空間忙碌的過活，還是能有那麼一點小小的幸福感，到現在才真正體悟到什麼叫做生活中的”小確幸”。
許復堡是臺大機械高材生，61年次的他，原在北部擔任科技公司的工程師，回鄉投入有機農業已經第六年，當初的一個車禍意外，回到故鄉臺南修養…讓從小跟著爸爸務農，嚮往農人生活的他順從了內心的渴望，意外造就了人生的轉機。
復堡的父親原從事藥師工作，在85年時則開始建立起目前復堡經營的農場，從決定全力支持兒子的有機農耕事業起，就把這片1.3公頃的農園交給復堡管理，一家子一起攜手經營這片南台灣特有的生態循環機制農場。
許大哥說：回鄉做農夫，不只有機，更堅持以給家人吃的初衷，耕種安全，無毒農作物，就是希望大家不要時時擔心吃下肚的東西安不安全。
旅遊登山露營，到了夜晚失去光照就如同雙眼失明，在伸手不見五指的環境中是相當危險的。若此時又剛好遇上手機及手電筒沒電的窘境，不只是寸步難行，就連求助都十分困難。
根據台灣102年消防署所統計的資料，山域意外事故救援案件合計有185件，其中事故分析又以「迷路」事故的83件為最多，占了其中的44.8%。除了在登山前檢查所有裝備是否齊全外，多準備一盞不用電池也能發亮的照明燈，可以有效避免在山路發生迷路、失足的危險，也能增加被搜救人員發現的機會，把珍貴的手機電源留給通訊比較要緊啊～
今天要介紹給大家認識一款由美國MPOWERD公司所設計的救命神燈Luci LED Lantern(LUCI充電式防水太陽能LED燈)，它利用太陽能光源充電的原理，以及鋰電池儲電的方式來達到自給自足，同時再搭配省電又耐用的LED燈來達到照明的效果，加上體積小又輕便好收納的外型，很適合隨身攜帶，以利使用於各種緊急救員狀況，因此被日本救援機構指定使用，成為救援人員身上必備的發光燈具之一。
當媽媽後，我深刻覺得藥補不如食補，就如同我的中醫師所說，只要吃對了食物，疾病就少了一半。我能給孩子最好的禮物，就是正確的飲食觀念，以及教導他們如何選擇健康安全的好食材，然後把這些都內化成從小養成的好習慣（他們現在咳嗽會要喝洋蔥湯，喉嚨痛就不喝涼水只喝溫水，感冒時會避免吃瓜類......等）。所以我們家的食育，應該是從孩子還在我肚子裡開始。當時幸福的小比，吃得是阿嬤自己用果皮製作有機肥來栽植的無毒有機菜，喝的雞湯則是用從小雞就開始在舅媽家後院放養的老母雞來煲煮。那天聽了Mandy介紹米爺爺的故事之後，我才發現，原來台灣還有不只一個像蘿老媽一樣的人。
米爺爺退休後在因緣際會下成為農業志工，歷時10年的志工生涯，「吃在地友善食物，關心台灣糧食安全」是他逢人就推廣的理念。去年，台灣的食安問題陷入最嚴重的一年，從塑化劑、毒澱粉、台灣米摻有來自越南的劣質米到現在的黑心油。就在這片恐慌的氣氛下，米爺爺的孫子出生了，看著白胖胖的孫子，他開始思索如何讓孫子吃的安心然後健康的長大。「如果市場上沒有可信賴的食物給我孫子吃，那就自己來做」米爺爺這麼說。他想著即將開始吃副食品的孫子，不能吃含有過敏原的食物（如小麥、牛奶），又想起所認識的稻農推廣自己的農作不易，於是用100％台灣米來做原食材的念頭油然而生。為了給孫子一個純淨的食物，他堅持絕對「不能添加任何的添加物」，也就是說，原材料只能有天然的食材及水。在借助澱粉專家的投入研究後，米爺爺成功研發出用糙米製作的麵～南瓜糙米米粉，以及用糙米及紫米蒸煮後再烘乾的100％在地米脆片。這些產品都是從0歲到99歲，甚至過敏兒都能安心食用的食物。
家有過敏兒的家長，可參考【打擊過敏知識+】
http://www.gigade100.com/public/link.php?r=23370
酥酥脆脆帶著獨特米香的米爺爺-100％在地米脆片，最簡單的吃法就是早餐拿來搭配牛奶或豆漿（就像無糖版的玉米片，我配的是綺綺愛的黑芝麻豆漿），這次我還利用它酥脆並帶著米香的特性，來製作楓糖燕麥餅乾，果然烤出來的成品口感更加酥脆，風味也更上一層，讓原本飯前不愛吃甜食的小志先生，在下班後聞到餅乾誘人的香氣忍不住偷吃了好幾塊（其實我自己在餅乾烤好後就已經嗑掉好多塊，這星期準備再烤一罐帶去比比的中文班）。
從一顆果實走向自然 回歸最初的美好
記得小時候， 阿嬤拿樹上摘下來的果實搓啊搓的，一會兒就搓出泡泡又是洗頭、洗衣服，又是洗碗盤的， 阿嬤說『這是老天爺給咱們尚好ㄟ咪仔！』生活在化學品充斥的環境之下，不禁懷念起兒時阿嬤手中的那顆棕色的果實『無患子』 看似不起眼，但卻是最天然的清潔用品。
▲古寶無患子王高榮(右)是讓無患子重生的重要推手，兒子(左)王瑞閔則是辭去工程師職位，返鄉跟父親一起搶救無患子冷門產業。
6年級生王瑞閔返鄉 開創野果新時代
隨著生物技術的進步，化學藥劑洗淨力不斷變強，大多數的人似乎都已開始遺忘最初純天然的清潔用品－無患子。早年在物資缺乏的年代，無患子是最佳的「肥皂」替代品，直到化學製造的香皂、肥皂、洗髮精等清潔用品陸續普及，無患子才逐漸消失在台灣人的記憶當中。
你每天都搭捷運或公車上下班，吃飯使用隨身攜帶的環保筷，喝水也是用可重複使用的不鏽鋼水壺，你每天的小小舉動．都在守護這塊土地，但其實還可以做更多，告訴你，綠色的一天怎麼過！
7:30 早起，迎接綠色的一天
環保團體常舉辦關燈一小時的活動，希望喚起大家珍惜資源，減少浪費的意識，但你只要養成早睡早起就可以！
看電視、朋友聚會，總少不了洋芋片、巧克力、飲料等零食嗎？家庭主婦們選購食材時，米粉、魚丸講求「夠白」、豆干、香腸要「夠耐放」嗎？事實上，美味、色澤、口感等，都可以靠「食品添加物」創造出來。
聯安預防醫學機構營養師徐景宜表示，食品衛生法公告了17類食品添加物，如防腐、乳化、漂白、著色劑及香料等，舉凡大家常吃的麵包、饅頭、餅乾、糖果、貢丸、火腿、可樂、茶飲等，多半都含有食品添加物，只要不超量，食品製造商依法可以添加。不過，食品包裝上的標示，多半不會標出每種添加物的含量，也極少人會計算自己究竟吃進多少、是否超過安全標準？長久累積即可能影響健康，首當其衝的是會對具有解毒功能的肝臟，以及代謝機能為主的腎臟造成負擔，也可能引起過敏現象。
如果家是世界的代名詞，聚陽就是太陽的化身！聚陽光能秉持著把陽光帶進家裡來的信念。堅持創造綠色能源的價值。從植物工廠、家用植物LED燈、桌上型植物LED燈到水族用LED燈，不只把陽光帶進大家的生活，更為植物打造出一個充滿活力的世界！
目前全球的資源及糧食供給不足的問題日益嚴種，各產業也正面臨尋找替代能源的挑戰，然而太陽能是人類可以利用的最豐富的能源，可說是取之不盡、用之不竭。它給地面照射１５分鐘的能量，就足夠全世界使用一年。因此聚陽光能這間新創公司，竭力的開發「聚光型太陽能系統」及「LED植物工廠」，在2014年獲得能源局業界的補助，研發實力與方向備受肯定。
聚陽光能開發的植物工廠，秉持著讓國人能吃得安心健康的態度，創造出一個室內種植王國，研發高效能LED燈及水耕技術,不用翻土、不用農藥、不用施重肥，在潔淨無汙染的室內,隨心所欲培育出一株株圓潤飽滿的蔬菜!
植物燈的設計，讓許多人能在家輕鬆培養室內植物，除了賞心悅目之外，還能藉由植物的呼吸作用.蒸散作用.分解代謝作用淨化空氣中有毒氣體、減少灰塵和空氣中的微生物、調節室內溫濕度等。聚陽光能開發的LED Solis植物燈，能仿效太陽光的光譜，讓植物在室內也能接受日照，使植物在室內也能健康長存。
※除了開發光能技術，也引進國外好的太陽能產品，鼓勵國人使用綠能商品
文章來源／台灣好食材‧文／簡愛‧圖／王正毅
油品風暴未歇，動物飼料用油混充食用油再度重創消費信心。到底飼料用油的原料是什麼？跟人吃的食用油有什麼不一樣？對健康會有的危害嗎？為了自己的健康，趕快來了解一下喔！
▲動物飼料油與人類食用油原料來源不同，對人體有致癌風險。
食用油遭混充「歹戲拖棚」，近日再爆頂新轉投資的子公司「正義」，被檢調查出有混用飼料用油的可能。
